俗諺說：「芒種夏至，檨仔落蒂」，意思是從芒種到夏至這段時間，就是芒果（檨仔）成熟、開始掉落的時候，也代表一年一度的芒果產季正式開跑。不過，芒果怎麼挑才甜？農業部教掌握3個選購關鍵，讓你簡單挑到香甜濃郁又多汁的芒果！
芒果怎麼挑才好吃？農業部簡單3招保證好吃！
芒果怎麼挑？
1、看外觀
- 表皮色澤鮮豔亮麗，呈現紅黃或橘紅色為佳
- 果形要飽滿對稱，不宜有明顯凹陷或變形
芒果怎麼挑？
2、摸手感
- 果皮細緻不粗糙，帶有自然光澤
- 表面有一層白色果粉，代表新鮮採收
芒果怎麼挑？
3、聞香氣
- 靠近果蒂聞起來有清香果味
- 越成熟的芒果，香味越濃郁明顯
常見品種如愛文芒果、金煌芒果、土芒果等，依據香氣與甜度喜好做選擇。其中，愛文芒果因為香氣濃郁、肉質細緻，是市面上最受歡迎的台灣夏季水果之一。購買後如未熟透，可放置於室溫陰涼處催熟；熟成後建議冷藏保存，避免果肉變質。建議在3日內食用完畢，確保風味最佳。
資料來源：《農業部》 （相關報導： 絲瓜怎麼挑才不會選到老的？菜販教3招纖維細又鮮甜，不怕炒起來像菜瓜布 ｜ 更多文章 ）
責任編輯／梁溶珈
